Vanilka z Madagaskaru – lusky a mletá vanilka Bourbon | Vanilkovna

Vanilka Bourbon z Madagaskaru

Vanilkové lusky a 100% mletá vanilka odrůdy Planifolia Bourbon z Madagaskaru. Pro domácí pečení v kusových baleních, pro cukrárny, kavárny a výrobce v gastro baleních na váhu – čím větší balení, tím nižší cena za gram.

  • Původ: Madagaskar, odkud pochází většina světové vanilky Bourbon.
  • Premium (17–20 cm) a Royal (18–21 cm): vláčné, olejnaté lusky plné semínek, vakuově balené.
  • Mletá vanilka: celé lusky semleté na prášek, bez cukru a přísad.

Vše o vanilce – druhy, původ, proč je drahá a jak poznat kvalitní lusk – najdete v průvodci Vanilka: druhy, původ a kvalita.

Nevíte, jak s vanilkou pracovat? Jak zpracovat a použít vanilkový lusk · Jak lusky skladovat · Lusk, mletá vanilka, nebo extrakt? · Recepty

Články

Vanilka: druhy, původ, proč je drahá a jak poznat kvalitní

Vanilka: druhy, původ, proč je drahá a jak poznat kvalitní

Vanilka je druhé nejdražší koření na světě hned po šafránu – a také jedno z nejčastěji napodobovaných. V tomhle průvodci najdete, odkud vanilka pochází, jaké jsou druhy, proč je tak drahá, jak poznat kvalitní lusk a jak s ní doma pracovat.
Vanilkový krém: 5 osvědčených receptů na buchtičky, dort i cupcakes

Vanilkový krém: 5 osvědčených receptů na buchtičky, dort i cupcakes

Vanilkový krém je základ české cukrařiny – na buchtičky, do věnečků, na dort, do cupcakes i jako náplň do croissantů. Každý účel ale potřebuje trochu jiný krém. Tady najdete pět osvědčených variant a pro každou poradíme, kdy ji použít. Ve všech hraje hlavní roli vanilka.
Bílé tečky na vanilkovém lusku. Jde o plíseň?

Bílé tečky na vanilkovém lusku. Jde o plíseň?

Objevili jste na svém vanilkovém lusku bílé tečky nebo jemné krystalky a napadlo vás, že jde o plíseň? Ve většině případů je to přesně naopak – bílé podlouhlé krystalky jsou vanilin, tedy přírodní aromatická látka, která je zodpovědná za vůni a chuť vanilky. V tomto článku si vysvětlíme, kdy je lusk v pořádku a kdy je naopak lepší ho už nepoužívat.
Jak správně skladovat vanilkové lusky

Jak správně skladovat vanilkové lusky

Aby vanilkové lusky zůstaly plné chuti a vůně klidně i rok a déle, stačí jim správná péče a vhodný způsob skladování. V tomto článku najdete tři ověřené metody, díky kterým si vanilka uchová své aroma co nejdéle.
Jak zpracovat a použít vanilkový lusk – návod krok za krokem

Jak zpracovat a použít vanilkový lusk – návod krok za krokem

Pokud se s vanilkovými lusky setkáváte poprvé, je důležité vědět, jak je správně zpracovat. V tomto článku najdete jednoduchý a ověřený postup, díky kterému z lusku získáte maximum chuti i vůně. Správné zpracování je klíčem k tomu, aby byla vaše vanilka využita naplno a neztratila své aroma.
%s ...
%s
%image %title %code %s
%s